Sigara bağımlılığının farklı şekli Şekerin zararları
Dünya şeker tüketiminin getirdiği sağlık zararlarının devasa boyutunu görmeye başladıkça buna yönelik tetbirler alınmaya başlanmıştır. Şekerli gıdalara ek vergi getirilmesi de bunlardan birisidir.
Oxford araştırmacıları İngiltere’ de şekerli gıdalara getirilecek olan verginin şeker kullanımını %15 azaltması ile yaklaşık 180,000 insanın şişman olmaktan dolayısıyla aşırı kilolu hale gelmekten korunmuş olacağını belirlediler. Ancak bilimsel kanıtlar getirilecek olan vergi ile halkın alacağı kalorinin düşürülmesinden de öte çok ciddi sağlık kazanımları olabileceğini öne sürüyor:
• 175 ülkede yapılan ekonometrik analiz, alınacak olan her ekstra 150 şeker kalorisinin Tip 2 diyabet popülasyonunda 11 kat artışa sebep olduğunu ortaya koymuştur. Bu alınacak olan 150 kalorinin protein veya yağ gibi farklı kaynaklardan olması durumu da karşılaştırılmış; kalorinin şekerden alınmasının vücut kilo indexinden (BMI) ve fiziksel aktivite derecesinden bağımsız olarak diyabette patlamaya neden olmuştur.
• 1998 ile 2012 yılları arasında ABD popülasyonunda Tip 2 diyabet yaygınlığı şişman ve normal kilolu olanlarda toplamda %25 arttı. Ve bu durum Tip2 diyabetin sadece şişmanlık ile bağlantılı olmadığını ortaya koydu.
• Yüksek kaliteli kohort çalışması, kalp damar hastalığından ölüm riskinin günlük kalori alımının %25’ inden fazlasını şeker ile alanlarda, %10’ dan az şeker kaynaklı kalori alanlara göre 3 kat artış olduğu saptanmıştır (gruplar arasında fiziksel aktivite ve vücut kitle indeksi benzerdir).
• Basit şeker içeriği yüksek, glisemik indeksi fazla olan gıdaların tüketilmesinin sigaraya benzer şekilde kanser riskinin arttırdığı gösterilmiştir.
• Şeker alımının azaltılmasının sağlığa olan pozitif etkileri hızlı bir şekilde ortaya çıkmaktadır. Toplam kalori ve karbonhidrattan alınan kalori aynı tutularak metabolik sendromu olan 43 Latin ve Amerikan çocuk üzerinde yapılan araştırmalarda, şeker alımı %25’den %10’a düşürüldüğünde trigliserit, LDL, kolesterol, kan basıncı ve açlık insülin değerleri 10 gün içerisinde önemli ölçüde düşmüştür.
Toplum olarak işlenmiş gıda tüketimi başta olmak üzere şeker eklenmiş gıda alınmasının tehlikelerini ciddiye almamız ve bunun azaltılmasına yönelik tedbirler acilen tartışılmalıdır. Bu durumun özellikle geleceğimiz olan çocukları tehdit ettiğini, bilgisayar yanı sıra ilaç / ilaç endüstrisi bağımlısı bir nesil geldiğini idrak etmemiz gereklidir. Kanser tanısı konan hastalar içinde işlenmiş gıdaların yoğun tüketildiği yanlış beslenme programına sahip çok sayıda hasta olduğu görülmektedir.
Şeker, yeni bir sigara bağımlılığı şekli olup mücadele edilmelidir.
Kaynaklar:
Ana kaynak: http://www.medscape.com/viewarticle/871064?src=soc_tw_161031-pm_mscpedt_feat_sugar&faf=1#vp_1
1. Briggs ADM, Mytton OT, Kehlbacher A, et al. Overall and income specific effect on prevalence of overweight and obesity of 20% sugar sweetened drink tax in UK: econometric and comparative risk assessment modelling study. BMJ. 2013;347:f6189.
2. Basu S, Yoffe P, Hills N, et al. The relationship of sugar to population-level diabetes prevalence: an econometric analysis of repeated cross-sectional data. PLoS One. 2013;8:e57873.
3. Menke A, Casagrande S, Geiss L, Cowie CC. Prevalence of and trends in diabetes among adults in the United States, 1988–2012. JAMA. 2015;314:1052-1062. Abstract
4. Yang Q, Zhang Z, Gregg EW, Flanders WD, Merritt R, Hu FB. Added sugar intake and cardiovascular diseases mortality among US adults. JAMA Intern Med. 2014;174:516-524. doi:10.1001/jamainternmed.2013.13563.
5. Lustig RH, Mulligan K, Noworolski S, et al. Isocaloric fructose restriction and metabolic improvement in children with obesity and metabolic syndrome. Obesity (Silver Spring). 2016;24:453-460. Epub Oct 27.
